Летом холодильник заполняется свежими овощами и фруктами, и здесь особенно важно правильно организовать хранение. Из-за жары продукты быстро теряют вид и вкус, а иногда портятся буквально за пару дней. Чтобы этого избежать, используйте подходящие контейнеры для хранения в холодильнике.
Прозрачные емкости помогают распределить продукты по видам и всегда видеть, что осталось. Герметичные крышки защищают еду от посторонних запахов и поддерживают оптимальную влажность, благодаря чему овощи дольше остаются сочными. Особенно удобно использовать контейнеры для хранения овощей и фруктов с клапанами для вентиляции — они предотвращают запотевание и образование конденсата.
Отдельного внимания заслуживают зелень и ягоды. Их лучше хранить в небольших контейнерах для холодильника, чтобы не подавить весом друг друга. А если дополнить хранение бумажной салфеткой на дне, лишняя влага будет впитываться, и продукты останутся свежими дольше.
Практичные советы по хранению конкретных продуктов:
· Яблоки и груши лучше держать отдельно от других фруктов: они выделяют этилен, который ускоряет созревание и порчу соседних овощей.
· Огурцы и кабачки не любят слишком низких температур. Оптимальное место для них — верхняя полка холодильника или дверца, в контейнере для овощей с вентиляцией.
· Морковь хранится дольше, если убрать у нее ботву и поместить в герметичный пакет или контейнер с небольшим количеством влаги.
· Ягоды (клубника, малина, черника) очень чувствительны: их нужно раскладывать тонким слоем в контейнеры для хранения ягод, предварительно убрав поврежденные плоды.
· Зелень удобно хранить в высоких контейнерах для холодильника: на дно — бумажное полотенце, сверху — пучки в слегка увлажненном виде. Так петрушка, укроп и базилик дольше сохраняют свежесть.
· Томаты лучше держать не в холодильнике, а в прохладном месте на кухне. При низких температурах они теряют вкус.
Чтобы сэкономить место, подойдут модульные контейнеры для хранения в холодильнике. Они легко ставятся друг на друга, создавая аккуратные ряды. Это помогает поддерживать порядок и быстро находить нужный ингредиенты.
Летний рацион немыслим без овощей и фруктов, поэтому важно хранить их так, чтобы каждый салат или смузи радовал свежестью. Правильно подобранные контейнеры для хранения овощей и фруктов сделают кухню организованной, а продукты дольше сохранят вкус.
Москва