Свежесть продуктов зависит не только от холодильника или морозилки, но и от того, как именно они хранятся. Простые приёмы помогут продлить срок годности еды, сохранить её вкус и избавить кухню от хаоса.
1. Используйте герметичные контейнеры
Они защищают продукты от влаги и посторонних запахов, а также помогают аккуратно организовать полки. Особенно удобны прозрачные контейнеры для хранения продуктов — всегда видно, что внутри.
2. Храните овощи и фрукты с вентиляцией
Зелень и свежие овощи дольше сохраняют вид в специальных контейнерах для овощей и фруктов с клапанами. А многоразовые силиконовые пакеты подходят для ягод и зелени, удерживая оптимальную влажность.
3. Не перегружайте холодильник
Для сохранения свежести важна циркуляция воздуха. Используйте модульные контейнеры и оставляйте немного пространства между ними.
4. Делите продукты на порции
Супы, мясо и гарниры удобнее хранить в небольших контейнерах. Так вы используете ровно столько, сколько нужно, а остальное останется свежим.
5. Подписывайте запасы
Наклейка с датой заморозки или приготовления избавит от сомнений. Особенно актуально для контейнеров для заморозки и пакетов в морозилке.
6. Отдельные емкости для разных продуктов
Сырые мясо и рыба всегда должны храниться отдельно — используйте герметичные контейнеры на нижней полке холодильника.
7. Держите хлеб правильно
Не кладите его в холодильник: там он быстро черствеет. Лучше используйте хлебницы для хранения хлеба или специальные контейнеры с вентиляцией.
8. Храните сыпучие продукты в банках
Мука, сахар, крупы и орехи лучше держать в сухом месте, в герметичных банках для сыпучих продуктов. Они защищают от влаги и насекомых, а кухня выглядит аккуратно.
9. Салаты без заправки
Храните овощные смеси отдельно, а заправку добавляйте перед подачей. Так салат сохранит свежесть на 1–2 дня дольше.
10. Используйте верхние и нижние полки по назначению
На верхних полках храните молочные продукты и готовые блюда, на нижних — мясо и рыбу. В овощных ящиках держите фрукты и зелень.
Организация хранения — это мелочи, которые экономят время и деньги. Используя контейнеры для хранения продуктов, многоразовые силиконовые пакеты и простые правила, вы сможете надолго продлить свежесть еды и навести порядок на кухне.
Москва