Тонкие ломтики овощей, немного томатов и сыра — и полноценное горячее блюдо можно приготовить без духовки. Для такого рецепта особенно хорошо подходит силиконовый конверт без паровой вставки: овощи лежат вместе, обмениваются соками и готовятся в одной влажной среде.
Овощной тимбаль за несколько минут
Для двух небольших порций понадобятся:
- 1/2 баклажана
- 1/2 цукини
- 1/2 картофелины
- около 200 г протертых натуральных томатов
- тертый сыр
- орегано
- соль и перец
Овощи нарезают тонкими кружочками. В конверте собирают небольшие порционные слои, чередуя баклажан, цукини и картофель. Между слоями добавляют немного томатов и тертого сыра, сверху — еще немного соуса, сыр и орегано. Конверт закрывают и отправляют в микроволновку.
В видео блюдо готовится около 8 минут. Это удобный ориентир, но мощность СВЧ и толщина нарезки могут отличаться, поэтому готовность лучше проверить по картофелю: он должен легко прокалываться.
Почему здесь не нужна вставка
В этом рецепте важно, чтобы овощи готовились вместе с томатным соусом и собственным соком. Закрытый конверт удерживает пар, сыр плавится между слоями, а овощи не успевают пересохнуть. Именно для таких блюд простая форма без дополнительного поддона особенно удобна.
Москва