Приготовить аккуратное яйцо пашот можно всего за несколько минут. Пашотница Lekue предназначена для традиционного приготовления в горячей воде: металлическая чаша удерживает яйцо, а отверстия позволяют воде контактировать с ним во время приготовления.
Что понадобится
- 1 яйцо;
- вода;
- немного масла — по желанию.
Как приготовить яйцо пашот
- Нагрейте воду в кастрюле до 90–95 °C. Вода не должна кипеть.
- При желании слегка смажьте внутреннюю поверхность пашотницы маслом — так готовое яйцо будет проще извлечь.
- Откройте пашотницу и установите ее на стакан.
- Разбейте яйцо в пашотницу. Через металлическое ситечко стечет лишняя жидкая часть яйца.
- Плотно закройте пашотницу и сразу поместите ее в кастрюлю с горячей водой.
- Готовьте около 3 минут.
- Достаньте пашотницу из воды, откройте ее и аккуратно извлеките готовое яйцо.
Как работает пашотница Lekue
Во время приготовления пашотница плавает в кастрюле. Металлическая чаша с отверстиями удерживает яйцо и одновременно обеспечивает его контакт с горячей водой. Силиконовая верхняя часть позволяет удобно достать пашотницу после приготовления.
Температура воды и время приготовления
Воду рекомендуется нагреть до 90–95 °C, не доводя до кипения. Ориентировочное время приготовления яйца пашот составляет 3 минуты.
Можно ли приготовить несколько яиц одновременно
Да. В стандартную кастрюлю можно поместить сразу несколько пашотниц Lekue и одновременно приготовить несколько яиц.
Как мыть пашотницу
Пашотницу лучше вымыть или замочить сразу после использования, чтобы остатки яйца не успели засохнуть. Пашотницу Lekue можно мыть в посудомоечной машине.
Москва