Нежные чизкейки и другие десерты бывает сложно аккуратно перенести из формы на блюдо, не повредив края или основу. В разъемной форме Lékué керамическая тарелка одновременно служит дном формы и блюдом для подачи. После приготовления достаточно открыть силиконовый замок и снять бортик — перекладывать готовый десерт не нужно.
В видео используется форма диаметром 23 см. В линейке также есть модель диаметром 18 см — принцип использования у них одинаковый. Эластичный силиконовый бортик плотно фиксируется вокруг керамической тарелки, а разъемный замок позволяет легко открыть форму после приготовления.
Рецепт из видео: чизкейк с ягодами
Ингредиенты
Для основы
- 200 г измельченного печенья
- 50 г сливочного масла
Для начинки
- 600 г сливочного сыра
- 200 г сгущенного молока
- 100 г сливок
- 1 ст. л. ванили
- цедра лимона
- 5 яиц
- лимонный сок
Для подачи
- свежие ягоды
Приготовление
- Смешайте измельченное печенье с растопленным сливочным маслом.
- Установите керамическую тарелку в силиконовый бортик и закройте замок.
- Выложите смесь из печенья на дно и равномерно утрамбуйте, формируя основу чизкейка.
- Соедините сливочный сыр, сгущенное молоко и сливки.
- Добавьте ваниль и цедру лимона, перемешайте.
- По одному добавьте яйца и хорошо соедините ингредиенты.
- Добавьте лимонный сок и перемешайте начинку до однородности.
- Вылейте сырную массу на подготовленную основу.
- Выпекайте чизкейк 30–45 минут при 170 °C.
- Дайте готовому чизкейку остыть, откройте замок и снимите силиконовый бортик.
- Украсьте ягодами и подавайте десерт прямо на керамической тарелке.
Больше рецептов и идей для приготовления с Lékué ищите в нашем блоге.
Москва