Ароматный домашний хлеб можно приготовить без отдельной миски для замеса, присыпанной мукой столешницы и перекладывания теста из одной емкости в другую. В набор для выпечки хлеба Lékué входят форма и лопатка: ингредиенты смешиваются прямо в форме, здесь же тесто замешивается, подходит и затем выпекается.
Лопатка помогает смешать ингредиенты и собрать тесто со стенок формы. После замеса боковые части формы соединяются, поэтому тесто остается внутри во время расстойки и выпечки. Все основные этапы проходят в одной емкости — меньше посуды и значительно проще сам процесс.
Рецепт из видео: простой домашний хлеб
Ингредиенты
- 400 г пшеничной хлебопекарной муки
- 250 мл воды
- 15 г свежих дрожжей
- 20 г сахара
- 8 г соли
- 15 мл оливкового масла
Приготовление
- Насыпьте в раскрытую форму муку и соль.
- В отдельной небольшой емкости соедините воду и свежие дрожжи, добавьте сахар и хорошо размешайте лопаткой.
- Влейте полученную смесь в муку и начните перемешивать тесто лопаткой прямо в форме.
- Когда ингредиенты соединятся, продолжите замешивать тесто руками в той же форме.
- Добавьте оливковое масло и еще раз хорошо вымесите тесто.
- Соедините боковые части формы и оставьте тесто для расстойки, пока оно не увеличится примерно вдвое.
- Раскройте форму, слегка обомните и сформируйте тесто, затем снова соедините боковые части.
- Оставьте хлеб еще на 30 минут для повторной расстойки.
- Выпекайте в форме 40 минут при 200 °C.
- Готовый хлеб выньте из формы и дайте ему немного остыть перед нарезкой.
Больше рецептов и идей для приготовления с Lékué ищите в нашем блоге.
Москва