Испанская тортилья в микроволновке

Испанская тортилья, или tortilla de patatas, — омлет с картофелем и луком. В форме Microwave Spanish Omelette Lekue ее можно приготовить в микроволновке без сковороды: отдельно довести до готовности лук и картофель, добавить яйца, а затем приготовить тортилью с двух сторон прямо в закрытой форме.

Ингредиенты

• 3 небольшие картофелины;
• 1 средняя луковица;
• 4 яйца;
• 6 столовых ложек оливкового масла;
• 2 столовые ложки воды;
• соль по вкусу.

Как приготовить испанскую тортилью в микроволновке

1. Очистите лук и тонко нарежьте его. Выложите лук в форму по кругу, оставляя центр свободным, и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
2. Закройте форму и готовьте 3 минуты при мощности 800 Вт.
3. Очистите картофель, нарежьте очень тонкими ломтиками и разрежьте ломтики пополам.
4. Переместите приготовленный лук в центр формы, разложите картофель вокруг него. Добавьте 2 столовые ложки воды и 4 столовые ложки оливкового масла.
5. Готовьте 8 минут при мощности 800 Вт. После приготовления перемешайте картофель и лук.
6. В отдельной миске слегка взбейте 4 яйца. Добавьте их к картофелю и луку, перемешайте и посолите.
7. Закройте форму и готовьте 1 минуту 30 секунд при мощности 800 Вт.
8. Не открывая форму, поверните ее на 180 градусов, используя нижний язычок, и готовьте еще 1 минуту при мощности 800 Вт.
9. Достаньте форму, удерживая ее за основание прихваткой. Открывайте осторожно: внутри будет горячий пар.

Почему картофель и лук готовятся отдельно

Сначала в микроволновке размягчается лук, затем картофель. Яйца добавляются уже к подготовленным овощам. Такой порядок позволяет приготовить тортилью без предварительного обжаривания картофеля на сковороде.

Как переворачивать тортилью

Сам омлет перекладывать на тарелку не нужно. После первого этапа приготовления яичной смеси форму закрывают и поворачивают на 180 градусов целиком. Благодаря этому тортилья готовится с двух сторон внутри формы.

Мощность и время приготовления

Рецепт рассчитан на микроволновую печь мощностью 800 Вт. Основные этапы: 3 минуты для лука, 8 минут для картофеля с луком, затем 1 минута 30 секунд и еще 1 минута после поворота формы.