С набором Lekue свежий домашний сыр можно приготовить прямо дома всего из нескольких ингредиентов. В комплект входят емкость для нагрева молока, крышка для отмеривания кислоты и дуршлаг, в котором отделяется сыворотка и формируется сыр.
Приготовьте сыр шаг за шагом
Налейте молоко в емкость и нагрейте его в микроволновой печи. Добавьте лимонный сок или другую подходящую пищевую кислоту и аккуратно перемешайте.
Оставьте смесь при комнатной температуре, чтобы молоко разделилось на сырную массу и сыворотку. Затем перелейте содержимое в дуршлаг и дайте сыворотке стечь.
Слегка прижмите сырную массу ложкой, установите дуршлаг в емкость, накройте крышкой и поставьте в холодильник. После охлаждения выньте готовый сыр из формы и подавайте.
Добавьте свой вкус
Оставьте сыр нейтральным или добавьте зелень, специи, чеснок и другие ингредиенты по вкусу. Используйте его для тостов и бутербродов, салатов, закусок или подавайте самостоятельно.
Рецепт из видео: домашний свежий сыр
Ингредиенты:
- 1 л свежего молока;
- 30 мл лимонного сока.
Приготовление:
- Налейте 1 л молока в емкость и нагревайте в микроволновой печи 13–14 минут при мощности 800 Вт.
- Добавьте 30 мл лимонного сока и аккуратно перемешайте.
- Оставьте смесь примерно на 30 минут при комнатной температуре, чтобы сырная масса отделилась от сыворотки.
- Перелейте смесь в дуршлаг, дайте сыворотке стечь и слегка прижмите сырную массу ложкой.
- Установите дуршлаг в емкость, накройте крышкой и поставьте в холодильник примерно на 1 час. После охлаждения выньте готовый сыр из формы.
Москва